Přírodní ocet – u nás používáme především jablečný a vinný – je ideálním nositelem léčivé síly přírody: Léčivé byliny, zelenina a ovoce mu předávají své léčivé účinky. Člověk ho ke svému prospěchu doloženě používá od doby bronzové. Pomáhá při řadě zdravotních potíží, zpomaluje stárnutí a je prevencí mnoha nemocí.